烤虾可以直接吃。烤虾一般指的是天然烤虾，天然烤虾是烘焙食物，口感比较硬。天然烤虾色泽金黄、味道香浓，含有丰富的蛋白质、脂肪、能量，可以开袋即食，或者用微波炉加热，最好在保质期内食用完毕。但也不建议多吃，其中的蛋白质摄入过多会造成消化不良。
虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种，且种类繁多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，会引起人体不适，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体吸收，经过化学处理后，将其溶解在水中可制成健康食品。