将石头鱼背脊上的毒刺，小心的剪掉就不会有毒了。如果不敢剪可以先用水将石头鱼煮熟，然后再来剪，因为煮熟后的刺就没毒了。
石头鱼有毒为什么能吃
大家可能会疑惑既然石头鱼有毒为什么能吃呢，其实石头鱼有毒的地方只是它背鳍上的刺。石头鱼肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效。据说有皮肤问题的人吃了还能美容呢!只是石头鱼含有剧毒的毒刺让人头疼不已，那么石头鱼怎么去毒?
石头鱼怎么去毒
1、石头鱼的毒液就在背脊上的10多根毒刺中，只要在处理的时候将毒刺小心的剪掉，然后再来煮就安全了。
2、如果害怕石头鱼的毒刺，不敢剪，害怕误伤也没关系。可以先用水将其煮熟!然后再来剪，因为煮熟后的刺就没毒了!