三更是当天的晚上十一点到第二天凌晨的一点。古代把晚上戌初一刻作为一更，亥初三刻作为二更，子时整作为三更，丑正二刻为四更，寅正四刻为五更。由此可推算出三更是当天的23:00到第二天1:00。
古代一昼夜分十二时辰或一百刻，其中完全属于夜晚的有四十刻，每十刻一段，连同首尾共五个节点，称为五更。三更就是半夜，而三更天则是三更附近。
《乐府诗集·清商曲辞二·子夜变歌一》：“三更开门去，始知子夜变。”唐崔颢《七夕词》诗：“班姬此夕愁无限，河汉三更看斗牛。”明冯梦龙《东周列国志》：“时秋七月中旬，见田中早稻已熟，吩咐军士假扮作商人模样，将车埋伏各村里，三更时分，一齐用力将禾头割下，五鼓取齐。”