步骤1
准备食材:猪血200克、豆干100克、水发木耳50克、干辣椒10克、青尖椒10克、红尖椒10克、油适量、盐1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。
步骤2
猪血洗净切片。
步骤3
豆干洗净切条。
步骤4
红辣椒切片。
步骤5
青辣椒切片。
步骤6
木耳洗净撕小朵。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
蒜切片。
步骤9
姜切丝。
步骤10
首先锅内倒水，水热倒入猪血焯水2分钟，捞出备用。
步骤11
然后另起锅倒油，油热放入蒜、姜、干辣椒爆香。
步骤12
再加入猪血、豆干、木耳、青红椒翻炒3分钟。
步骤13
接着在锅中放入盐、生抽继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾芡。
步骤14
最后盛入盘中，撒上葱花即可。