1、此步骤用料步骤用时：2分钟平鱼150g柠檬150g葱5g盐2g生抽5ml淀粉10g花生油20ml白芝麻1g黑芝麻1g首先准备这道菜需要用到的食材
2、此步骤用料步骤用时：3分钟平鱼150g柠檬150g葱5g盐2g生抽5ml淀粉10g花生油20ml白芝麻1g黑芝麻1g将柠檬清洗，切出三片备用，剩下大半个挤出柠檬汁，葱花切好备用
3、此步骤用料步骤用时：5分钟平鱼150g柠檬150g葱5g盐2g生抽5ml淀粉10g花生油20ml白芝麻1g黑芝麻1g将平鱼清洗去腮，用刀在鱼身正反面划十字花刀，正反面抹一层盐后将柠檬汁均匀涂满鱼身
4、此步骤用料步骤用时：20分钟平鱼150g柠檬150g葱5g盐2g生抽5ml淀粉10g花生油20ml白芝麻1g黑芝麻1g倒少量生抽提鲜，放上葱花和柠檬片腌制二十分钟
5、此步骤用料步骤用时：2分钟花生油20ml炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油20ml
6、此步骤用料步骤用时：2分钟平鱼150g淀粉10g将腌制入味的平鱼放在厨房用纸上渗干多余水份，鱼身抹一层薄淀粉
7、此步骤用料步骤用时：2分钟平鱼150g花生油20ml油温灼热时滑入平鱼，调小火煎炸
8、此步骤用料步骤用时：3分钟平鱼150g花生油20ml煎至一面金黄后将平鱼翻面接着煎另一面
9、此步骤用料步骤用时：2分钟平鱼150g柠檬150g煎至双面金黄就能闻到鱼肉香气四溢，色泽诱人的香煎平鱼就做好了
