1、观色法：绿茶茶叶新茶茶叶鲜艳明绿，而陈茶色泽暗沉发黑，和新茶相比没有多少绿意。
2、辨味法：绿茶茶叶新瀣轶懊镟茶香气浓郁，清新自然，陈茶气味寡淡，缺少鲜味。虽然有个别不良商家给陈茶讯上香味想要以假乱真，但仔细辨别的话能感受到陈茶的“香味”不够纯正。
3、干湿分辨法：刚上市的新茶因为炒过不久，比较干燥，而陈茶经过长时间的放置，容易受潮，因此手感稍重，摩擦茶叶，没有清脆的摩擦音。
4、辨别细毫法：新制成的茶叶上有自然的绒毛，自然连接在叶片上，还尚未脱落，这是新茶特有的，喝起来口感清新自然香甜。但经过长时间的放置之后，绒毛凝结成小团，给口感打了很多折扣。
5、绿茶茶叶新茶还是陈茶，其实与茶质量并不直接挂钩，新茶陈茶各有特色，只要是饮者自身喜欢的，才是最好的，只要在选购时多多注意即可。