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酸奶蛋糕电饭煲版的做法

时间:2024-10-28 15:13:14

1、工具准备,全部要干的

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2、准备工作,按照之前的克数,可以用面粉,低高粉或蛋糕粉,效果比这个好

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3、蛋黄蛋清分离,这个工具我用的不顺利,改成原始手操作分离

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4、蛋黄里加入40克糖,40克油,搅拌均匀

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5、加入浓稠酸奶,小麦粉90克,z字搅拌法搅拌均匀

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6、差不多这样子吧

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7、蛋清加入白醋或柠檬汁去腥,打鱼眼泡

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8、鱼眼泡打造完毕

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9、加入20克糖,继续打发出纹路

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10、再加入20克糖,再打发可以站起来的有点像奶油吧

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11、分三次加入蛋黄里,一定是翻拌

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12、电饭锅底部刷油,按保温按钮,热一下,胚子做好了倒入锅里,晃动至平,按功能蛋糕按钮,40分钟完成

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13、由于我好奇,特别提醒做好后一定不要急忙打开,我打开了,第一眼超级好的,后面关上再打开,缩了不少,电饭煲冷却后倒出来,不粘锅,完美

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