1、大米洗净放入砂锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度
2、鸡肝洗净，剁泥，用香油适量，炒熟，备用
3、鸡蛋去壳，搅匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎，与热鸡蛋一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用