如何制作香菇素鲍鱼

1、首先香菇去把焯水一分钟，之后切花刀并用牙签固定，穿好后沾一层干面粉。

2、待油热后将香菇下锅炸至定型捞出，耗油，老抽，白糖和水调成碗汁。

3、锅留少许底油，倒入碗汁熬开，之后下香菇两三分钟即可。